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    时间:2020-01-13

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      展开全部按照各香型白酒的生产许可审查标准和产品执行标准要求,成品“不得添加非自身发酵物质”,说明都是不能用食用酒精来勾调的。但前段时间出现的古井贡酒精勾兑门事件,已经有相关专业人士澄清:无论那个名牌酒、他所做的系列低档酒都是添加了部分食用酒精来调整的,虽然大家都不愿意承认,但这在业内是不争的事实。同时,这也是国家提倡的发展方向,既可以节约粮食、降低成本,也在某个工序环节减少了污染。

      酿造酒,这是包括蒸馏酒、发酵酒和配制酒的,像黄酒、米酒也是酿造酒啊。白酒中的一些区域品牌也是不错的,价位高低不一样,系列酒中也有口感不错的。追问请看清标题再回答,虽然你用心了,谢谢追答我认为我已解释得很清楚,按照标准要求无论“青稞酒”还是“酱香型白酒”都是不可以加入酒精来调整的。但固液法白酒和液态法白酒是可以用酒精的。标准就是这样规定的。

      展开全部即使是传统工艺白酒也会用到勾兑,比如茅台酒就是传统工艺白酒的典型,但同样,它也需要勾兑。茅台酒勾兑时,会由品酒师将各车间生产出的同香型同轮次的酒进行综合,这就形成了基酒,行业中也称其为盘勾。随后盘勾好的酒得储存三年后,再进行小型勾兑,这里的小型勾兑是指用库存基酒勾兑出成品酒。

      “勾兑酒”并不是贬义词,也不是说酒不好,只是酿酒的一种工艺工序而已,希望大家不要误解。像茅台,五粮液也都有经过勾兑。

      选购青稞酒的时候要选购大品牌,值得信赖的企业,像互助、金塔等都是青海老牌子的厂家,你可以去网上查一下,我记得一个叫青稞酒交易网的网站,上面有关青稞酒的知识很全面。

      展开全部勾兑本身的含义是用酒基、古井水和各种香料按照一定比例混合调和而成,所以,“勾兑”这个词,本身是中性的。